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      三分練七分吃 增肌減脂 高蛋白食物都得吃
      發布時間:2017-10-16 點擊量:63

      “三分練,七分吃”是健身圈里廣為人知的一句話。無論是增肌還是減脂,運動固然重要,但是對于飲食的控制、營養的補充也是一個不能忽視的環節。如果只有鍛煉,沒有營養的補充,鍛煉的效果必然會大打折扣,甚至得不償失。而蛋白質就是增肌、減脂時飲食中的重要組成部分。

        減脂為什么要汲取蛋白質

        有人認為,減脂就應該減少蛋白質的汲取,這樣才能提高減脂的速度,但這是對減脂與減重概念的混淆。如果你的目標是短時間內最大可能地減重,而不是健康、均衡地減少體內的脂肪含量,那么減少蛋白質的吸收確實是可行的方法。

        但是假如你是希望采取健康的方式令體內脂肪含量降低,同時獲取緊致有型的線條,增加體內肌肉含量,那么減少蛋白質的吸收這種方法是不可取的。因為蛋白質的吸收能有效控制你的食欲,延緩餐后血糖上升速度,減少脂肪的積聚,同時在減脂過程中的肌肉流失。要知道,肌肉消耗的熱量是脂肪所消耗熱量的3倍,更多的肌肉含量自然代表著身體消耗的熱量更多,減脂的速度也會相應加快。

        增肌為什么要汲取蛋白質

        以增加維度為目的所進行的大重量、高強度的訓練,是在撕裂肌肉后,使肌肉重新修復來達到增大維度的目的,所以必須從食物中攝取蛋白質以修復肌肉組織。從肌肉生長的角度來說,如果蛋白質攝入不夠,身體就很容易進入負氮狀態。氮的含量和肌肉生長關系非常緊密,氮含量越高,氨基酸合成越強。當氮含量較高時,身體會處于正氮平衡狀態,這對肌肉增長非常有利。

        但是從另一個角度來說,即使蛋白質的攝入對于增肌來說是不可缺少的過程,但是過量攝入蛋白質反而會得不償失,適得其反。人體不能完全吸收所有攝入的蛋白質,未被消化的蛋白質和已被消化而未被吸收的氨基酸就會產生腐敗作用,從而導致腸胃功能紊亂,此時就會造成腹瀉,同時也會對肝功能造成負擔。因此在蛋白質的攝入量上,不是以多為主,而是以優質、適量為主。

        給肌肉喂這些,絕對蹭蹭漲!

        面對市面上各種食材,我們難免會感到非常為難,到底什么食材才算是高蛋白呢?下面小編就為大家推薦幾種蛋白含量高、容易購買,并且價格比較親民的食材,為大家的健身之路添把“柴”。

        雞蛋

        雞蛋是最經濟,人體吸收率最高,并且最安全的蛋白質來源。雞蛋中的蛋白質營養價值很高,且含有優質脂肪、少量碳水化合物和豐富的維生素。通常一個雞蛋的蛋白質含量在6-7克,由于蛋黃所含膽固醇與脂肪較高,因此健身人群可以選擇只吃蛋白部分。

        豆腐

        大豆俗稱“地里長出來的肉”,它的營養價值很高,尤其是蛋白質。大豆的蛋白質含量最高可達35%-40%,其營養價值接近于動物性蛋白質,是最好的植物蛋白。豆腐作為豆制品,蛋白質含量也非常高,不僅含有人體必需的氨基酸,而且其比例也接近人體需要。而且豆腐所含熱量不高,適合在增肌減脂期間食用。

        雞胸肉

        雞肉是健身人群最常攝入的蛋白質,而雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收利用,并且相比牛肉,雞胸肉更加經濟實惠。雞胸肉含有對人體生長發育起重要作用的磷脂類。既能滿足增肌人群,又很適合減脂人群。

        牛奶

        牛奶中含有豐富的乳清蛋白,營養價值非常高。牛奶中除了豐富的蛋白質外,還含有鈣、鎂及維生素B1、維生素B2和維生素C等營養。無論是增肌還是減脂,牛奶都是一種非常方便,其營養都非常貼合訓練者需求的食材。


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